PAN RÁPIDO

Como me gusta el pan recién hecho y crujiente. Este pan es rápido y sencillo que no nos cuesta hacer en cualquier momento.

INGREDIENTES:

30 gr. de levadura de panadero

1 cucharadita de azúcar

250 gr. de agua

400 gr. de harina de fuerza

1 cucharada de sal

Sésamo

PREPARACIÓN:

1.- En un bol poner 50 gr. de agua templada con la levadura desmenuzada y el azúcar. Dejar reposar hasta que salgan burbujas.

2.- Poner en el vaso la mezcla del bol y el resto del agua y programar 1 min./ 37º/ vel. 2.

3.- Añadir la harina y  poner la sal por encima y mezclar  10 seg. / vel. 6.  

4.- Amasar  1 min. / vaso cerrado/ espiga.

5.- Poner la masa en un bol y tapar con papel film o un tapo húmedo. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.

6.- Dividir la masa en 7 ó 8 bolas y hacer una flor. Pitar la superficie con leche y espolvorear con sésamo.

7.- Hornear aproximadamente 20 min.

8.- Y a comer.....