CALDO (Thermomix)

Cuando empieza el frío es buenos tener un caldo bien calentito. 

Una receta básica como fondo de nevera o congelador.

INGREDIENTES:

2 zanahoria

1 nabo

1 puerro

1 cebolla

250 gr. de pollo

1 hueso de jamón

1500 gr. de agua

Sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el cestillo toda las verduras, el pollo y el hueso de jamón. Introducir el vaso el cestillo.

2.- Añadir el agua y sal al gusto. Programar 45 min. / 100º/ vel. 2.

3.- Utilizar la espátula para extraer el cestillo. Colar el caldo y reservar, para preparar sopas o guisos. La verdura se puede picar y añadir al caldo para tomar como sopa. Con el pollo se puede hacer croquetas o añadir junta a las verduras a la sopa.