PISTO CON PATATAS Y HUEVOS (Thermomix)

Que fácil es hacer lo todo de una sola vez sin casi manchar y ahorrando energía. Así utilizamos el varoma.

INGREDIENTES:

300 gr. de calabacines sin pelar en trozos

150 gr. de pimientos rojos en trozos

150 gr. de pimientos verdes en trozos

300 gr. de cebollas en cuartos

100 gr. de aceite de oliva

6 huevos

2 patatas medianas

400 gr. de tomate triturado

Sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los calabacines, los pimientos rojos y verdes y las cebollas. Trocear 5 seg./ vel. 4.   

2.- Añadir el aceite de oliva y programar agua y sal al gusto. Programar 15 min. / varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

3.- Mientras tanto poner en varoma las patatas peladas cortadas en rodajas  y en la bandeja los huevos lavados. Tapar y reservar.

4.- Incorporar el tomate triturado y la sal. Poner el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

5.- Poner en una fuente el pisto acompañado de las patatas y los huevos duros. Y a comer…..