VASITOS DE GAMBAS, SALMÓN Y QUESO FRESCO (Thermomix)

INGREDIENTES:

200 gr. de gambas cocidas y peladas

1 diente de ajo

150 gr. de queso quark desnatado

1 cucharada de cebollino fresco picado

70 gr. de nata

100 gr. de salmón ahumado en lonchas

2 aguacates pelados y sin hueso

1 lima (rallar la piel y el resto en zumo)

4 gotas de tabasco

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el ajo en el vaso y trocear 3 seg./ vel. 7.  

2.- Bajar el ajo al fondo del vaso. Agregar el queso, la mitad del cebollino, la pimienta y la nata. Mezclar 5 seg./ vel. 3.

3.- Poner las gambas(reservar 4 para decorar) en unos vasitos, cubrir con la crema y poner encima los trozos de salmón ahumado.

4.- Poner en el vaso la pulpa de aguacate, el zumo de lima y el tabasco,trocear 5 seg./ vel. 5. Verter la mezcla sobre el salmón. Decorar con unas gambas, espolvorear con el cebollino y la piel de la lima rallada.