ROSQUILLAS A LA NARANJA (Thermomix)

INGREDIENTES:

150 gr. de azúcar

La piel de 1 limón y una naranja

2 huevos

150 gr. de zumo de naranja

150 gr. de aceite de oliva

600 gr. de harina

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Aceite para freír

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el azúcar y programar 30 seg./ vel. 10.

2.- Añadir la piel del limón y la naranja y programar. Programar 30 seg./ vel. 10.

3.- Incorporar los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programar 20 seg./ vel. 5.

4.- Agregar la harina, la levadura y la sal y amasar 1 min./ espiga. Dejar reposar 20 min.

5.- Con las manos engrasadas de aceite tomar porciones de masa del tamaño de una nuez y hacer la forma de las roquilla. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Rebozar en azúcar, dejar enfriar y a comer…..