SOLOMILLO A LA NARANJA (Thermomix)

Esta receta se puede preparar con anticipación y en el momento de tomarla solo necesitamos calentar la salsa.

INGREDIENTES:

60 gr. de aceite de oliva

2 solomillos de cerdo (de 500 gr. cada uno)

1 cebollas en cuartos

4 zanahorias en trozos

1 diente de ajo

30 gr. de mantequilla

100 gr. de vino blanco

150 gr. de zumo de naranja

Un pellizco de canela

1 clavo

1 hoja de laurel

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1.- Calentar el aceite en una sartén y dorar los solomillos, por todos los lados. Dejar que se enfríen y envolver en papel film. Colocar en el recipiente varoma y reservar.

2.- Poner en el vaso el aceite de freír la carne, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Trocear 8 seg./ vel. 5. Añadir la mantequilla y programar  10 min./ 120º/ vel. 1.

3.- Añadir el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo, el laurel, sal y pimienta Poner el zumo. Programar 15 min./ varoma/ vel.  1.

4.- Cortar los solomillos en rodajas y colocar en una fuente. Retirar el laurel del vaso y triturar 1 min./ vel. 8. Verter sobre la carne y servir inmediatamente.