TARTA DE ALMENDRAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

Para la cobertura:

150 gr. de almendras

130 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

50 gr. de agua

Para el bizcocho:

150 gr. de azúcar

3 huevos

200 gr. de nata líquida

200 gr. de harina

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las almendras, y programar 10 seg./ vel 4. Poner en un bol y reservar.

2.- Añadir los ingredientes restantes de la cobertura y programar 3 min./ 90º/ vel. 2. Verter sobre las almendras y reservar.

3.- Sin lavar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas, incorporar el azúcar y los huevos. Programar 5 min./ 37º/ vel. 4. Y poner otros 5 min./ vel. 4 sin temperatura.

4.- Añadir la nata, la harina, la levadura y la sal y programar 10 seg./ vel. 4. Terminar de mezclar con la espátula.

5.- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear 20 min. a 180º.

6.- Desmoldar el bizcocho, extender por encima la cobertura y meter en el horno 15 min. a 180º.

7.- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glas y a comer….