MERLUZA SOBRE PASTA, PIMIENTOS Y ESPÁRRAGOS CON SALSA DE GUISANTES (Thermomix)

INGREDIENTES:

1/2 pimiento rojo en tiras

1/2 pimiento verde en tiras
8 espárragos verdes

4 de lomos de merluza

Sal y pimienta

40 gr. de aceite de oliva

1 cebolleta

200 gr. de guisantes congelados

200 gr. de caldo de pescado

300 gr. de tallarines cocidos

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el varoma las tiras de pimientos y los espárragos verdes. Colocar la bandeja varoma engrasada con aceite de oliva y poner los lomos de merluza sal pimentado. Tapar el varoma y reservar.

2.- Poner en el vaso el aceite y la cebolleta. Trocear 4 seg./ vel. 6 y programar 5 min./ 120º/ vel. 1.

3.- Añadir los guisantes y programar 5 min./ 120º/ vel. 1. 
4.- Incorporar el caldo de pescado. Poner el varoma en su posición y programar 16 min./ varoma/ vel. 1. Retirar el varoma y reservar.

5.- Triturar los guisantes 1 min./ vel. 10.

6.- Poner en una fuente los tallarines cocidos, los pimientos verdes y rojos y por último los lomos de merluza. Cubrir con un poquito de la salsa de guisantes, el resto lo pondremos en salsera y a comer……