PORRA ANTEQUERANA (Thermomix)

INGREDIENTES:

500 gr. de tomates de pera

1 diente de ajo

1 pimiento verde en trozos

200 gr. de pan del día anterior

Sal

20 gr. de vinagre

150 gr. de aceite de oliva

Espárragos verdes cocidos

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el tomate, el ajo, el pimiento. Programar 30 seg./ vel. 5.

2.- Añadir el pan, la sal y el vinagre y triturar 30 seg./ vel. 5 y programar 2 min./ vel. 10.

3.- Programar 5 min./ vel. 5, con el cubilete puesto ir vertiendo el aceite. Poner en el frigorífico.

4.- Servir la porra acompañada de los espárragos verdes y a comer….